食べ物がおいしい秋がだいすき！なくらげ雑貨店高松です。
先日、楽しみにしていた会に参加してきました。
おおふちさんの「薬膳茶話会」
薬膳のお話を伺いながら、おおふちさんお手製のお料理をいただきます。
お料理中のおおふちさん
今回は、キッチンスペースが借りられる、相模原の「rico」さんでの開催だったので、
オーブンを使ったグラノーラ作りもありました♪
こちらはレシピもいただき、参加者全員でワイワイしながら作りました。
基本は、材料を混ぜてオーブンで焼くだけ、というシンプルな工程。
グラノーラが自分で作れるなんて思っていませんでした！
混ぜたら鉄板に広げて、いざオーブンへ！
お料理の方は、おおふちさんが作ってくれます。
お料理の工程をみんなでながめたり、
ricoさんに置いてあったマンガ「ホットロード」で盛りあがったり、
お料理ができるまでの時間も楽しい♪
今日のメニューはこちらでした。
モロヘイヤをとりにくで巻いたもの。上にのったゼリーはとりのゆで汁を使っているそうです。
そういえば、はなまるマーケットで「ゆで汁、すてないで！」って言ってたなぁ～
モロヘイヤがとってもやわらかくて、とりとの相性がばつぐんでした。
サラダはバルサミコ酢を使ったドレッシングで和えてあって、これもまたおいしかった～
スープは栗とたまねぎとしょうが。
ポタージュっぽい味かと思って飲んでみたらびっくり、
たまねぎとしょうがの味がしっかりしていて、あとから栗の甘みがほわー
ポタージュよりもさらっとしていて飲みやすかったです。
デザートはコーヒー味のケーキとプラムのコンポート
こちらは甘い物好きの高松には問答無用のおいしさでした。
お料理をいただきながら、参加者4人でたくさん話しました。
このメンバーで集まるのは2回目なのですが、ほんとに盛り上がります。
ジャンルはそれぞれだけど、みんな夢や目標があり、悩みもあり、ながら
活動をしています。話は尽きない。
そうしてお料理を食べ終えたところで、グラノーラの完成～
あまーい香りがひろがります
用意してくれていたハロウィンの袋に詰めて、お持ち帰り用に。
おうちで食べてみると、さすが！ホームメイドな感じのあじわい
牛乳に入れる前につまんでみた手が止まらなくて、そのまま半分くらい食べてしまいました。
おおふちさんのお料理をいただくときは、
「このお料理はどんな食材を使っていて、それは体にとってどんな役目があるか」
を感じながら食べることができます。
テレビを見ながら、無意識のままカップラーメン完食・・・なんて食生活を反省します。
（いつもそうってわけではないですよ！）
「薬膳」ってとっても難しそうなイメージですが、
おおふちさんは「できることだけやればいいんだよー」と教えてくれます。
教えてもらったことをいきなり全部取り入れることはできないけど、
食事のたびにちょっと意識することで体のためになりそうです。
この9月からおおふちさんの「からだの教室」がはじまりました。
ご興味のある方は台所薬膳のホームページをご覧ください。
おおふちさん、参加者の皆さん、楽しい時間をありがとうございました♪
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10月のワークショップスケジュールをアップしました！
